该小吃以鲜甘笋为主要材料蒸熟而成，是绿色环保食品，含较高的营养，色泽鲜明，低糖，低脂肪，口感好。 来源：中华五千年 [详细...]

　　原料配方：富强粉，白糖，果料，花生油，红小豆，咖喱粉，葱头丁，姜粉 　　制作方法： 　　1.先将富强粉5公斤放入和面机内，再放入100克花生油。和面机转动时，将水慢慢倒入和面机内。5公斤面，用2升水和出的面软硬适宜、手工和面比例与此相同。把和好的面起到在盆里，在面的表面刷上一层油，饧10分钟。 　　2.把饧好的面团揪成面剂，每个剂重120克。5公斤面用2公斤花生油混合揉制成7公斤油酥面。把面剂放在面板上用右手按扁再拿起，左手把20克酥面放在右手的扁剂里，把酥面包起来，成圆球形。然后用擀面棒轻轻地把面球擀成圆形，用左手搓成卷，再把卷按扁擀成细长条。用刀把卷从中间切开，在刀口的地方就可以看见一层酥，一层面，呈现花纹形状。有花纹的一面朝上，对准左手掌按扁。面棒稍微沾一点油，两手同时使劲，把按扁的面剂一半 [详细...]

　制法： 　　（1）黄豆芽汤或笋汤少量，加酱油、白糖、香油各25--30克及味精、五香粉各少量，烧开。 　　（2）把250--300克左右碎豆衣放进汤里搅和（使之吸饱汤汁），再把豆衣捞出放在一块干净布上，?舫试补餍危?庥蒙?釉?簦?谡袅?谡粼?0--70分钟后取出冷却，去包皮切成片，即成素火腿。 　　特点：清香开味，佐酒佳肴。 来源：中华五千年 [详细...]

　　原料：大米300克，青菜50克，火腿30克，豌豆20克，虾仁15克香菇，10克，精盐适量。 　　做法： 　　１、将青菜剥去老叶、菜梗，逐片洗净切成段，沥去水投入六成热的猪油锅内翻炒五分钟左右，随即放盐加水，待水沸时，放入己淘净沥干静置三小时的大米，轻轻翻动，随着水份的减少，翻动速度随之加快，火力也随之相应减弱； 　　２、待水米融和，米粒胀胖，放入火腿、豌豆、虾仁、香菇，精盐即可。 来源：中华五千年 [详细...]

　原料： 　　肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。 　　做法： 　　１、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块； 　　２、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成。 来源：中华五千年 [详细...]

　本菜特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。 　　[原料] 　　香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 　　[制法] 　　1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中； 　　2.取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 来源：中华五千年 [详细...]

原料： 　　黑芝麻粉5OO克，猪板油丁75O克，绵白糖1OOO克，水磨粉1OOO克。 　　做法： 　　１、将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成1O克左右的小圆子，即成馅心；将水磨粉加水揉透，摘成小粉团，搓圆，捏成锅子形，包入馅心，捏拢收口，成生坯； 　　２、将生坯放入沸水锅内煮熟。 来源：中华五千年 [详细...]