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作者:正在核实中..2009-07-22 10:27:28 来源:网络
原料:
面粉500克,猪肉末300克,精盐,10克白糖,10克,味精、黄酒、葱姜汁各适量,生油75克。
做法:
1、面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用;肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
2、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯,平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可。
来源:中华五千年
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