上海名吃—上海馄饨汤

　原料：
　　馅心用鲜嫩的猪、禽肉浆及虾仁三种原料混合拌制而成，馄饨皮若干。


　　做法：
　　１、将馄饨薄皮包馅；
　　２、煮成熟后，装在鲜美汤汁碗中半沉半浮皮薄而隐约可见肉馅。汤料由虾皮、冬菜、紫菜及香菜配成。由于吸汁性好，带汤食用具味极美。

来源：中华五千年