湖北名吃—鲜肉香菇烧麦

　具有一百多年的历史，不同于全国其它各地的特点是油润而不腻口，鲜香而不干涩，吃口软润而含汤（外地糯米烧麦吃口干硬），在小吃中独树一帜。
　　熟制方法：蒸制
　　特点：形如梅花、皮薄馅饱、油而不腻、鲜美醇香

来源：中华五千年