甘露醇(Mannitol或Mannite),又称D-甘露糖醇,是山梨醇的同分异构体,为六元醇,分子量182.178,分子式:C6H8(OH)6,熔点166℃,比重1.521(20℃),易溶于水和热的甲醇、乙醇,不溶于***。甘露醇为白色或无色结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味儿,甜度相当于蔗糖的70%,其天然品广泛存在于植物的叶、茎、根中,如海藻、柿饼表面的白粉即为甘露醇,在食用菌类、地衣类及胡萝卜中含量较多。
1 生产方法
甘露醇的生产方法颇多,但大部分产物都不是纯净物,而是山梨醇和甘露醇的混合物,如要得到单一产品,必须经过分离提纯。
1.1 海带提取法
海带提取法是我国目前生产甘露醇的主要方法,是在海带提取碘及海藻酸钠后的废水中提取甘露醇,约10 t海带可得1t甘露醇。该法可得到单一的甘露醇,
[详细...]